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23
Nov
08

Seezunge mit Stracchino Kaese

Seezunge mit Stracchino Kaese

Seezunge mit Stracchino Kaese

Zutaten:
Seezungen Filets / Stracchino Käse / Butter / Weißwein
Pfeffer + Salz / Fischbrühe in Pulverform

Zubereitung:
> Seezungen Filets salzen
> mit Mehl bestäuben und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten
> mit reichlich Weißwein ablöschen
> etwas Butter + Fischbrühe zufügen und insgesamt 10 Min. köcheln
> Stracchino auf die Filets geben und die Pfanne mit einem Deckel zudecken bis der Käse zerflossen ist
> mit frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern und servieren

Ulla und Gino wünschen Ihnen …Guten Appetit…




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