Spaghetti mit Krabben und Muscheln
Zutaten :
Spaghetti / kleine Muscheln aus dem Glas / frische Krabben
Olivenöl, Weißwein, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Blattpetersilie, Fischbrühe als Extrakt oder in Pulverform,
Zubereitung :
Knoblauch >klein gehackt in Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten und mit reichlich ca.1/2l Weißwein ablöschen Fischbrühe dazugeben und ca. 5 Min. leicht kochen lassen
Muscheln >mitsamt dem Muschelwasser aus dem Glas hinzugeben
Spaghetti > in Salzwasser 5 Min. abkochen > abgießen und mit in die Pfanne geben
rohe Krabben > hinzufügen und alles zusammen köcheln bis die Spaghetti gar sind – al dente – mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit frisch gehackter Blattpetersilie servieren
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