350g Mehl
50g Butter
1Ei
1 grosser Loeffel Zucker
1 Prise Salz
gehackte Orangenschale von 1 Orange
gehackte Schale von 1/2 Zitrone
zusammen zu einem Teig kneten und dann 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen
350g Ricotta (frisch)
160g Zucker
120g dunkle Schokolade klein gehackt
eine Prise Zimt
Zutaten cremig vermischen
den Teig aus dem Kuehlschrank holen ausrollen und runde Formen ausstechen
mit einer Portion (kleiner Loeffel) Ricotta fuellen auf die haelfte zusammenklappen
den Rand befestigen (festdruecken)
und in einer Pfanne mit Sonnenblumenoel ausbacken bis sie goldbraun sind
auf Kuechenkrepp legen und zum Schluss mit Puderzucker bestreuen
leider habe ich kein Bild hierzu da diese Koestlichkeit immer viel zu schnell gegessen wird
Cassatelle di Ricotta e Cioccolata" nach Minhiminh Art 
deshalb vielen Dank fuer dieses Bild von Minniminh
