Tintenfisch bevor wir Salat daraus machen
Zutaten:
Tintenfisch / Stangen bzw. Bleichsellerie
Karotten / Knoblauch Salz + Pfeffer
Olivenöl / Zitrone / Blattpetersilie
Zubereitung:
> Tintenfisch in Salzwasser kochen bis er weich ist. Die Festigkeit ist allerdings ganz Ihrem Geschmack überlassen
> abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden
> Sellerie und Karotten in kleine Würfel oder Striefen schneiden, ein paar Knoblauchzehen ebenfalls zerkleinern
>alles zusammen in eine Schüssel geben und mit etwas Salz + Pfeffer, Zitrone und Olivenöl zu einem Salat mischen und zum Schluss mit kleingeschnittener Petersilie verfeinern. Den Salat kann man gerne ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren
Ulla und Gino wünschen Ihnen …Guten Appetit…
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